冬の味覚

友人から殻付きの牡蠣をいただきました。

さすがに家のコンロで網焼きにすると片付けが大変そうだということで、

鍋に牡蠣と酒を投入して酒蒸しにしました。

いわゆる地獄蒸しです。

 

 

中々口を開いてくれない頑固者もいて、

あやうく燻製になりかけた牡蠣もいましたが、

身が縮みすぎることもなく、ぷっくりと蒸し上がりました。

酒以外、何ひとつ味を足さなくても充分な美味しさです。

美味しいものはシンプルにいただくのが一番ですね。

 

三共社大阪店　　山本