ラビオリとは薄くのばしたパスタ生地で上に
ひき肉やチーズ、野菜などで作った具材を挟み、
四角形に切り分けたものです。
茹でてソースやチーズをかけて食べたり、スープに入れたりします。
最近よくレシピ本に調理器具が付録でついたものが売られています。
それでラビオリの型と麺棒がセットになったものを見つけ、
普段全く料理をしないのですが、
これは工作みたいで面白そうだと思って買ってみました。
ラビオリの写真を見たら、
もの凄く食べたくなったっていうのもあるのですが…。
何か物を作ったりすることは好きなので、
料理するというよりも工作をする感覚でラビオリを作りました(笑)
レシピ本自体は結構本格的なので、
材料に知らない名前のものがあったりしたのですが、
知らないものは無視したり（笑）、代用したりして、
あとはただただパスタ生地に何でもいいので具材を詰めるだけなので、
思ってたより簡単に出来ました。
リコッタチーズとハムとバジルをラビオリの具材にして、
ソースはトマト(ミニトマトに玉ねぎと調味料を加えて炒めるだけ）
にしました。
初めてにしては中々美味しく出来たと思っています。
ミキオブランド大阪 朝倉
